meine rå-Geschichte.

Hallo, ich bin Till, der Gründer von råbowls.

Die Vision für råbowls nahm während meines Studiums Gestalt an, als es mir oft unmöglich erschien, inmitten eines hektischen Zeitplans einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Zwischen Prüfungen und Hausarbeiten war ich hin- und hergerissen zwischen Fertiggerichten aus dem Supermarkt und ungesunden Fast-Food-Angeboten. In diesen Momenten träumte ich von etwas anderem - einem Zufluchtsort, an dem man gesunde, köstliche Mahlzeiten genießen kann, die schnell zubereitet sind, aber dennoch eine Seele haben. Ein Ort, der die Bequemlichkeit von Fast Food mit der nahrhaften Essenz von Slow Food verbindet. 🌱💚

Mit gerade einmal 21 Jahren, ohne vorherige Erfahrung in der Wirtschaft oder Gastronomie, gründete ich "Rå" als mein erstes Unternehmen, angetrieben von jugendlichem Ehrgeiz und einer tiefen Leidenschaft für gesundes, nachhaltiges Leben. Mit bescheidenen 35.000 Euro und der Entschlossenheit, etwas zu verändern, öffnete ich im Mai 2018 die Türen. Das Konzept war einfach, aber wirkungsvoll: gesunde bowls , die so gut schmecken, wie sie aussehen. Die Resonanz war überwältigend. Lokale Medien, darunter die niederländische Vogue, wurden darauf aufmerksam, und die Kundennachfrage war so groß, dass sich das Management vom ersten Tag an wie ein Wirbelwind anfühlte.

Trotz des frühen Erfolgs stand "Rå" vor Herausforderungen. Groningen, eine kleine und ländliche Stadt, passte nicht ideal zu der urbanen und innovativen Identität des Konzepts. Das Publikum, das wir zu erreichen hofften - junge urbane Fachkräfte - war dort nicht so stark vertreten. Es wurde klar, dass die Vision eine größere, geeignetere Bühne verdiente.

Inspiriert von diesen Erkenntnissen nahm ich die Lektionen und die Essenz von "Rå" mit in meine Heimatstadt Hamburg, wo ich ein neues Kapitel aufschlug: råbowls. Hamburg mit seiner pulsierenden und dynamischen Kultur erwies sich als die perfekte Stadt, um dieses raffinierte Konzept zum Leben zu erwecken. Im Juli 2021 eröffnete råbowls offiziell seinen ersten Standort in Deutschland und legte damit den Grundstein für eine zukünftige Expansion in andere Großstädte. Dies war nicht nur eine Fortsetzung, sondern ein mutiger Neuanfang für die Reise, die ich begonnen hatte.

Aus diesen frühen Erfahrungen heraus habe ich einen praktischen Ansatz für den Aufbau von råbowls entwickelt. Es ist eine Reise des Lernens, Experimentierens und Wachsens, mit einem unerbittlichen Fokus auf die Schaffung von Mehrwert für die unglaubliche Gemeinschaft treuer Kunden, die an das glauben, wofür wir stehen.

Råbowls hat es sich zur Aufgabe gemacht, Fast Food neu zu denken und zu beweisen, dass es bequem, aber dennoch gesund, nachhaltig und von kompromissloser Qualität sein kann. Wir lehnen die Vorstellung ab, dass Fast Food Gesundheit, Geschmack oder Nachhaltigkeit opfern muss. Stattdessen wollen wir einen Wandel in der Lebensmittelindustrie herbeiführen und ungesunde, nicht nachhaltige Optionen durch ein Konzept ersetzen, das sich für eine bessere Zukunft einsetzt.

Bei råbowls übernehmen wir die Verantwortung für die Förderung eines gesunden, nachhaltigen Lebensstils. In einem Markt, der von Junk-Food-Ketten dominiert wird, verfolgen wir unsere höchste Mission: Wir wollen eine Zukunft schaffen, in der gesunde Lebensmittelketten ungesunde ersetzen und die Menschen zu einem besseren, schmackhafteren Leben inspirieren.

Willkommen bei råbowls, wo wir die Art und Weise, wie die Welt über Fast Food denkt, ändern, eine bowl nach der anderen.

mein liebes Hamburger Team.