Kalorien zählen war gestern – die Zukunft der Ernährung liegt in smarter Balance. Eine neue Studie zeigt: Wer sich auf Protein und Ballaststoffe konzentriert, isst automatisch gesünder – ganz ohne Verzicht. Genau das ist auch unser Ansatz bei råbowls: sättigende, nährstoffreiche Bowls, die nicht nur den Körper, sondern auch den Kopf zufrieden machen.

You know that feeling late at night—the lights are off, the world is quiet, and you’re standing barefoot in front of the fridge, door cracked open, bathed in its pale glow. You’re not hungry, not really. But something calls you. A craving, a comfort, a quiet need for something sweet, creamy, salty—something.

I’ve been there more times than I can count. That odd moment when you're not just looking for food, but for relief, for escape, for a pause. And for a long time, I thought that meant I was failing somehow. That giving in meant weakness.

But maybe it doesn’t. Maybe it’s just a signal that your body—and your emotions—want to be included, not ignored.

Plant-powered doesn’t mean restricted. It means optimized. At råbowls, we believe high performance doesn’t come from pushing harder—it comes from fueling smarter.

Your lunch break is your launch pad. Let it count.

Wenn wir ehrlich sind, brauchen wir heute mehr als persönliche Gründe für Veränderungen. Die Klimakrise ist real, und unsere täglichen Entscheidungen zählen. Weniger rotes Fleisch zu essen, ist ein einfacher Hebel mit großer Wirkung – für dich, für andere, für die Erde.

Was passiert mit unserem Gehirn, wenn wir regelmäßig Wurst, Bacon oder Burger essen? Eine neue, große Langzeitstudie bringt besorgniserregende Erkenntnisse ans Licht – und sie bestätigt einmal mehr, wie stark unser Essen nicht nur den Körper, sondern auch den Geist formt.

Manche Studien bringen mich wirklich zum Staunen – und zum Nachdenken. Eine davon habe ich vor Kurzem entdeckt: Forscher der University of Missouri haben gezeigt, dass unser Darmmikrobiom direkt unseren Schlaf beeinflussen kann. Nicht metaphorisch, nicht spekulativ – sondern messbar, reproduzierbar, wissenschaftlich belegt.

Intervallfasten in Kombination mit gezielter Proteinzufuhr kann die Darmgesundheit und den Fettabbau messbar verbessern – und zwar deutlich effektiver als klassische Kalorienrestriktion.

Ich lese viel über Ernährung, neue Studien, Functional Food und die Wissenschaft dahinter. Nicht nur, weil ich Unternehmer im pflanzenbasierten Food-Bereich bin, sondern weil es mich als Mensch tief interessiert, was unser Essen wirklich mit uns macht. Vor kurzem bin ich auf eine neue Studie gestoßen, die ich unbedingt teilen möchte – weil sie genau das bestätigt, wofür wir bei råbowls stehen.

Gründer Till von råbowls teilt neue Erkenntnisse zur Ernährung: Eine Western Diet verhindert laut Studie die Erholung der Darmflora nach Antibiotika – ballaststoffreiche Ernährung schützt.

Neulich bin ich beim Lesen medizinischer Fachbeiträge auf eine neue internationale Studie gestoßen, die mich tief bewegt hat – und die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Der Artikel wurde vom American College of Cardiology veröffentlicht und zeigt erneut, wie dramatisch sich der Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln auf unsere Gesundheit auswirken kann.

Als jemand, der mit råbowls eine pflanzenbasierte Bowl-Bar gegründet hat, war es für mich ein weiterer Beweis dafür, warum wir tun, was wir tun.

We’re still open – and fully operational – at our new location. Just a few minutes from Gänsemarkt, this space marks a fresh start. A place to focus on what really matters: food that fuels, ingredients you trust, and moments of calm in the middle of the day.

Einige Medienberichte, darunter Genussguide Hamburg und das Hamburger Abendblatt, haben über die Schließung des Gänsemarkt-Standorts berichtet – korrekt, aber leider ohne klarzustellen, dass råbowls als Marke und Konzept weiterbesteht.

Wir glauben weiterhin daran, dass gesundes, frisches und ehrliches Essen in der Stadt seinen festen Platz braucht.
Mit unserem neuen Standort, mehr Klarheit und einem fokussierten Team möchten wir diesen Weg weitergehen – und sogar neue Kapitel schreiben.

Aging is not merely about counting birthdays. Humans do not always age biologically at the same rate as their chronological age. Accelerated biological aging has been associated with higher risks of disease and mortality. Moreover, a recent study indicates that your diet might be speeding up—or slowing down—your biological clock.

Stellt euch vor, ihr sitzt gemütlich am Tisch, vor euch eine dampfende Pizza – und jetzt sagt jemand: "Langsam essen!" Klingt wie der Partykiller schlechthin, oder? Aber was, wenn ich euch sage, dass genau das der Schlüssel zur Vermeidung von Übergewicht sein könnte? Ich bin bei meiner neuesten Recherche über eine Studie aus Japan gestolpert, die genau das nahelegt. Lasst mich euch auf eine kleine Geschmacksreise mitnehmen, die vielleicht nicht nur euren Teller, sondern auch eure Essgewohnheiten verändert!

habt ihr schon die neuesten News aus Großbritannien gehört? Die Zuckersteuer, die bisher nur auf Softdrinks angewendet wurde, könnte bald einen neuen Partner in Crime bekommen – eine Salzsteuer! Ja, richtig gelesen. Ein frischer Bericht der University of Reading bringt das Thema auf den Tisch, und es sieht so aus, als stünde unsere Snackkultur vor einer ziemlichen Umwälzung.

Heute springen wir tief hinein in eine wirklich coole Entwicklung, die für alle von uns, die gerne gesund und vorwiegend plant-based essen, eine kleine Revolution ist: Käse, der nicht nur schmeckt, sondern auch noch umweltfreundlich ist. Genau das haben Forscher an der Universität Kopenhagen geschafft – und ich bin ziemlich begeistert von dieser Innovation!

Die neuesten Forschungsergebnisse der Flinders University zeigen, dass das Gefühl, einer sozialen Gruppe anzugehören, unser Essverhalten maßgeblich beeinflussen kann. Für alle, die in Hamburg leben, arbeiten und trainieren – insbesondere für urbane Professionals und Athleten – sind diese Erkenntnisse ein Weckruf: Gemeinschaft und gesunde Ernährung gehen Hand in Hand.

When I first started råbowls, my mission was simple: to provide fresh, nourishing food that makes people feel good. Food that energizes fuels creativity and brings joy—not something that sparks anxiety or guilt. As someone deeply invested in health and nutrition, I’ve always believed in transparency, but the latest research on calorie labels has made me rethink how we communicate about food.

As someone who has spent years refining healthy, balanced food options at råbowls, I’ve always been conscious of food's impact on our bodies. But every now and then, something new really drives that message home. And recently, a study caught my attention—one that confirmed what many of us have suspected: excess dietary sugar is linked to chronic inflammation. Not just in the general population but also among highly active, semi-professional football players. What does it say about the rest of us if it affects them?

I’ve always believed that food is more than just fuel—it’s information for our bodies. Every ingredient we consume sends signals that can either support or harm our health. Recently, I came across an umbrella review analyzing over 2,100 studies on dietary fiber and cancer risk, and the findings were too important not to share.