råbowls bleibt – warum wir den Standort Gänsemarkt geschlossen haben

In den letzten Wochen haben uns Nachrichten erreicht – mit einer Frage, die immer wieder auftaucht: „Habt ihr dauerhaft geschlossen?“ Die kurze Antwort lautet: Nein. råbowls bleibt. Aber unser Standort am Gänsemarkt ist seit dem 1. Mai 2025 geschlossen.

Warum wurde der Standort Gänsemarkt geschlossen?

Der Store am Gänsemarkt war über drei Jahre lang ein fester Teil der Hamburger Innenstadt – voller Energie, Begegnungen und Stammgästen. Wirtschaftlich lief der Standort gut. Die Nachfrage war da, die Community stark. Doch nicht alle Herausforderungen sieht man von außen.

Hinter den Kulissen kam es über längere Zeit zu strukturellen Spannungen innerhalb der Gesellschaft, die den Betrieb des Standorts zunehmend belasteten. Trotz vieler Versuche, diese Differenzen aufzulösen, mussten wir am Ende eine klare Entscheidung treffen – für die Zukunft des Konzepts und für die Menschen dahinter.

ich habe diese entscheidung nicht aus schwäche getroffen, sondern aus verantwortung.

wir sind noch da. wir kochen noch. wir freuen uns auf euch.

Wir sind nicht verschwunden. Im Gegenteil. Seit Anfang 2024 findet ihr uns an einem neuen Standort, nur wenige Gehminuten entfernt:

📍 råbowls
Große Johannisstraße 19
20457 Hamburg (Innenstadt)

Dort erwarten euch weiterhin unsere bekannten Bowls, neue saisonale Specials, ehrliche Zutaten und ein Ort zum Durchatmen – mitten in der Stadt.

was ich mitnehme

dieser prozess war schmerzhaft, aber ich bin dankbar für alles, was ich gelernt habe. für jeden gast, der gekommen ist. für jedes mittagslächeln. für jedes feedback, das uns besser gemacht hat. råbowls ist jetzt ein standort kleiner – aber klarer. weniger stores. mehr seele.