why plantbased?

you know that rå is a company that offers 100% plant based bowls and stands for fast, healthy, and sustainable nutrition. but did you know that when we started out in 2018, we were offering shrimps, smoked salmon, feta cheese, boiled eggs, and teriyaki chicken?

Wie die meisten Menschen waren wir es gewohnt, alle möglichen tierischen Produkte auf den Tisch zu bekommen: morgens Müsli mit Milch, mittags ein Hühnercurry oder Spaghetti Bolognese und abends ein Brot mit Schinken und Käse.

...eine ziemlich schreckliche Diät, wenn wir jetzt daran denken, aber wir werden auf dieses Thema in einem anderen Blogartikel zurückkommen.

als wir rå 2018 mit der Vision gründeten, die Menschen zu einer gesünderen ernährung zu inspirieren, erschien es uns logisch, auch garnelen und hähnchen anzubieten. wir waren überzeugt, dass "fleisch gesund ist und zu einer ausgewogenen ernährung gehört" - aber stimmt das wirklich?

Damals bekamen wir viele Bestellungen mit "extra Huhn bitte", und unser meistverkauftes Produkt war bei weitem die Tokio-Teriyaki-bowl mit Huhn. Wir hatten das Teriyaki-Huhn auch in den meisten unserer eigenen bowls, und ich lüge nicht, es schmeckte uns wirklich gut.

aber irgendwann wurde es unangenehm, jeden morgen diese riesigen mengen an hühnerbrust zu schneiden. das brachte uns ins grübeln...

...wie viel Fleisch in den Küchen anderer Restaurants verarbeitet wird, vor allem wenn man an die großen Fast-Food-Ketten denkt.

Ende 2019 haben wir beschlossen, den Verkauf aller Arten von tierischen Produkten einzustellen. Die Entscheidung war nicht einfach, vor allem nicht aus geschäftlicher Sicht, aber es fühlte sich einfach richtig an, dies zu tun.

Warum? Drei Gründe.

1 | Tiere.

es ist ganz einfach: wenn man tiere isst, müssen sie dafür sterben. auch wenn das huhn "bio" und "freilaufend" war, wurde es trotzdem geschlachtet. tiere haben genau wie wir menschen angst vor dem tod, und wir glauben, dass alle empfindungsfähigen geschöpfe ein recht auf leben und Freiheit haben.

2 | Umwelt.

Alle reden von Nachhaltigkeit, aber wer handelt wirklich danach? Die Produktion von tierischen Erzeugnissen stellt eine große Belastung für die Umwelt dar - von der Ernte und dem Wasser, das für die Fütterung der Tiere benötigt wird, bis hin zum Transport und anderen Vorgängen, die vom Bauernhof bis auf den Tisch führen. Die riesige Menge an tierischen Lebensmitteln, die für die Fleischproduktion benötigt wird, trägt erheblich zur Abholzung der Wälder, zum Artensterben und zum Verlust von Lebensräumen bei.

3 | Gesundheit.

Studien haben gezeigt, dass Veganer im Allgemeinen einen niedrigeren Body-Mass-Index, einen niedrigeren Cholesterinspiegel und einen niedrigeren Blutzuckerspiegel haben als Omnivoren. Bei Veganern wird seltener eine ischämische Herzkrankheit diagnostiziert (was passiert, wenn Plaque die Arterien verengt), und sie haben ein um 15 Prozent geringeres Krebsrisiko als Omnivoren.

Eine ausgewogene vegane Ernährung ist die beste Voraussetzung für ein gesünderes und längeres Leben.

velbekomme