Warum entscheiden sich so viele für pflanzliche Produkte?
pflanzenbasiert. das hört man immer öfter. aber was ist das?
eine pflanzliche ernährung ist, wie der name schon sagt, eine ernährung, die hauptsächlich aus gemüse, getreide, hülsenfrüchten oder anderen pflanzlichen nahrungsmitteln und nicht aus tierischen produkten besteht. das schlüsselwort ist hier "hauptsächlich". während bei einer veganen ernährung alle tierischen produkte wie fleisch, eier und manchmal sogar honig weggelassen werden, vermeidet eine plant based ernährung tierische produkte und konzentriert sich auf den Verzehr kraftvoller pflanzlicher produkte.
ist sie auf dem Vormarsch?
in Zahlen:
350%
Anstieg der Zahl der Veganer in Großbritannien von 2006-2016; 542.000 Menschen gaben 2016 an, Veganer zu sein.
168.000
Veganuary 2018-Teilnehmer, davon 60 % unter 35 Jahren, gegenüber 3.300 beim Start 2014.
185 %
Anstieg der Zahl der im Vereinigten Königreich zwischen 2012 und 2016 eingeführten veganen Produkte.
1944
In diesem Jahr wurde der Begriff "vegan" von dem Holzarbeitslehrer Donald Watson geprägt. Zu den abgelehnten Wörtern gehören "dairyban", "vitan" und "benevore".
20%
Prozentualer Anteil der unter 35-Jährigen, die eine vegane Ernährung ausprobiert haben.
Immer mehr Menschen sind neugierig darauf und stellen fest, dass pflanzliche Lebensmittel nicht nur ein langweiliger Salat sind, sondern dass sie experimduckll sind und eine neue Welt mit endlosen Möglichkeiten eröffnen.
Wenn Sie in ein Restaurant gehen, ist es wahrscheinlicher als je zuvor, dass Sie Produkte sehen, die deutlich mit "ve" gekennzeichnet sind; und bei Ihrem Wocheneinkauf werden Sie wahrscheinlich mehrere Produkte sehen, die als pflanzlich oder milchfrei vermarktet werden.
Wenn man vor 20, 10 oder sogar fünf Jahren nach veganem Essen gefragt hätte, wäre man überrascht gewesen oder hätte sogar mit den Augen gerollt. Veganer galten früher stereotyp als Hippies, die nichts als Salat in Blumenkränzen essen. Spulen wir ins Jahr 2019 vor, und die Zeiten haben sich geändert. Die Zeiten haben sich wirklich, wirklich geändert.
Warum stellen so viele Menschen auf pflanzliche Produkte um?
immer mehr von uns entscheiden sich für eine vegane Lebensweise, doch eine wichtige Frage ist, warum? laut einer Studie der Universität Oxford ist die vegane Lebensweise die beste Möglichkeit, die Auswirkungen auf den Planeten zu reduzieren. und das, bevor man die ethischen Argumduck gegen den Verzehr von industriell gezüchteten Tieren berücksichtigt, die eine entsetzliche Lebensqualität haben und oft mit starken Antibiotika vollgepumpt werden, die ein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen können. hier sind einige der wichtigsten Gründe, warum Menschen vegan werden.
1 | Gesundheit.
Laut einer Studie von Anfang dieses Jahres beabsichtigen fast 114 Millionen Amerikaner, sich aus gesundheitlichen Gründen verstärkt vegan zu ernähren. Die Forschung hat den Verzehr von tierischen Produkten mit ernsten Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs.
"Wir beobachten eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten", sagt Rosie Bambaji, Einkäuferin für pflanzliche Produkte bei Sainsbury's. Angesichts des unaufhaltsamen Anstiegs des "Flexitarismus" in Großbritannien untersuchen wir weitere Möglichkeiten, um beliebte fleischfreie Optionen zugänglicher zu machen.
Einer Studie zufolge kann der Verzehr von drei Scheiben Speck pro Woche das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, um 20 Prozent erhöhen. Und der Verzehr von rotem Fleisch im Allgemeinen könnte das Risiko einer Herzerkrankung um bis zu 1000 Prozent mehr erhöhen als der Verzehr von rein pflanzlichen Lebensmitteln.
Auch einige medizinische Experten, darunter Kristi Funk, eine Brustchirurgin aus Beverly Hills, bezeichnen Milchprodukte als krebserregend. Funk hat eine Reihe prominduckr Patiduckn behandelt, darunter Angelina Jolie, Sheryl Crow und Ellen Pompeo.
Und für diejenigen, die behaupten, dass "alles in Maßen in Ordnung ist, auch Fleisch", hat Funk eine klare Warnung. " Warum sollte man krebserregendes Fleisch in Maßen konsumieren?", fragt sie. "Damit ich Ihnen vielleicht einen moderaten Teil Ihrer Brust entfernen kann?"
2 | Ethik.
Vor allem dank Dokumentarfilmen wie Dominion und Earthlings wächst das Bewusstsein dafür, wie Milliarden von Tieren auf der ganzen Welt für den menschlichen Nutzen ausgebeutet werden. Diese Filme zeigen das Leiden der Tiere in der Fleisch-, Milch- und Eierindustrie, aber auch für Forschung, Mode und Unterhaltung. Eine Studie aus dem letzten Jahr hat ergeben, dass sieben von zehn Befragten die Massentierhaltung von Schweinen für schlimm und falsch halten und besonders schockiert über die Verwendung von Trächtigkeitskäfigen waren.
Das meiste Fleisch stammt von Tieren, die in Megafarmen mit starken Antibiotika vollgepumpt werden, um pandemische Krankheiten einzudämmen. Das macht natürlich Sinn, wenn man bedenkt, dass industrialisiertes Fleisch in überfüllten Massentierhaltungen gezüchtet wird. Die Weltgesundheitsorganisation hat jedoch wegen der daraus resultierenden ernsten Risiken für die menschliche Gesundheit gewarnt. Die WHO berichtete, dass in einigen Ländern bis zu 80 % der Antibiotika bei Nutztieren eingesetzt werden. Der Einsatz solcher Antibiotika bei Tieren führt zur Verzweiflung der Ärzte zu einer zunehmenden Resistenz selbst gegen die letzten Medikamduck.
3 | Planet.
"Unsere Nutzung von Tieren als Technologie zur Nahrungsmittelproduktion hat uns an den Rand einer Katastrophe gebracht. Der Treibhausgas-Fußabdruck der Tierhaltung übertrifft den jedes Autos, LKWs, Busses, Schiffes, Flugzeugs und Raketenschiffs zusammen. Es gibt keinen Weg, die Pariser Klimaziele zu erreichen, ohne den Umfang der Tierhaltung massiv zu verringern."
immer mehr menschen lehnen industrielles fleisch ab, um ihre auswirkungen auf die klimakrise zu verringern. die unep hat eine dramatische erklärung abgegeben und die fleischproduktion und den fleischkonsum als das dringendste problem der welt bezeichnet. wow.
Eine vegane Ernährung ist der nachhaltigste und effektivste Weg, den Klimawandel zu bekämpfen, so eine Studie, die die Ernährungsweisen mit dem geringsten Kohlenstoff-Fußabdruck analysiert. Die Industrie verursacht nicht nur Treibhausgase, sondern verbraucht auch übermäßig viel Land und Wasser und trägt zur globalen Versauerung und Eutrophierung bei.
die Argumduck sind überzeugend...
...wir müssen unseren industrialisierten fleischkonsum reduzieren. die frage ist jedoch nicht, ob wir vegan leben oder nicht. wir lehnen das stigma, das mit dieser entscheidung verbunden ist, entschieden ab. aber wir können alle damit beginnen, etwas weniger fleisch zu essen, und unsere auswirkungen auf unseren Planeten verringern und die auswirkungen auf unsere Gesundheit erhöhen.
Und wissen Sie was? Pflanzliche Ernährung ist definitiv nicht langweilig. Wissenschaftler schätzen, dass es mehr als 400.000 Pflanzenarten auf der Erde gibt, von denen mindestens die Hälfte für den Menschen genießbar ist - Auswahl genug!
