Kurkuma
Herkunft
als eines der wohl wirkungsvollsten gewürze dachten wir uns, dass es an der zeit ist, ihm einen unserer blogs zu widmen: kurkuma! dieses leuchtend gelb-orange gewürz wird aus kurkumawurzeln, einer wurzel aus der familie der ingwergewächse, hergestellt. und genau wie ingwer kann es auf verschiedene art und weise konsumiert werden. von frisch gerieben, als paste, zu saft oder als pulver. in unseren westlichen ländern ist kurkuma vor allem als hauptzutat der gewürzmischung curry bekannt. aber es hat einen langen weg hinter sich! kurkuma stammt ursprünglich aus indien, wo es seit hunderten von jahren als kulinarisches gewürz verwendet wird und einen religiösen wert hat. in den östlichen ländern gilt es immer noch als symbol für fruchtbarkeit, reinheit, wohlstand, glück und die sonne und wird oft zu hochzeiten oder an schwangere frauen verschenkt.
Sein Wirkstoff Curcumin bekämpft Entzündungen und liefert eine große Menge an Antioxidantien. Diese Kombination macht Kurkuma zu einem der Gewürze, die man vor dem Winter im Haus haben sollte.
Vorteile
kurkuma ist nicht ohne grund zu einem beliebten gesundheitlichen inhaltsstoff geworden. sein wirkstoff curcumin bekämpft entzündungen und liefert eine hohe anzahl an antioxidantien. diese kombination macht kurkuma zu einem der gewürze, die man vor dem winter im haus haben sollte. ein heißes kurkuma-getränk hilft, die jährliche erkältung oder grippe zu bekämpfen. aber kurkuma kann noch mehr. es wird mit der Vorbeugung von gehirn- und herzerkrankungen in verbindung gebracht, und es hat sich gezeigt, dass es krebs und arthritis vorbeugt und sogar bei der behandlung hilft. In einer kontrollierten Studie, in der Curcumin mit typischen Depressionsmedikamduckn verglichen wurde, zeigte sich, dass Patiduckn, die nur ein Kurkuma-Supplement einnahmen, ähnliche Verbesserungen erzielten wie die Patiduckn, die Medikamduck einnahmen. nur hatten sie nicht die negativen Nebenwirkungen der Patiduckn, die die Medikamduck bekamen. oder wie Hippokrates sagte "Lass die Nahrung deine Medizin sein und die Medizin deine Nahrung." Wir lieben diesen Spruch!
Beachten Sie dennoch, dass es immer am besten ist, gesunde Lebensmittel wie Kurkuma zur Vorbeugung von Krankheiten und nicht zur Heilung zu verwenden.
verwenden.
trotz seiner vielen vorteile hat die verwendung von kurkuma eine grenze. für die besten ergebnisse sollten sie 200 milligramm pro tag anstreben, oder etwas weniger als 1 teelöffel in pulverform. zu viel kurkuma kann zu übelkeit, schwindel oder durchfall führen und herzrhythmus-unregelmäßigkeiten verursachen. also übertreiben sie es nicht! was sie jedoch tun können, ist die aufnahme von curcumin zu erhöhen, indem sie einen schnipsel schwarzen pfeffer hinzufügen. dadurch wird die aufnahme um 2000% erhöht, verrückt!
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