Ist es schlecht für mich, Kohlenhydrate zu essen?

wow! das ist eine ganz schöne aussage im titel dieses artikels! wenn man jedoch eine zeitschrift oder eine gesundheitswebseite im internet aufschlägt, wird suggeriert, dass es ungesund ist, kohlenhydrate zu essen. was ist daran wahr? heute werden wir die frage beantworten, was kohlenhydrate sind, wie sie im körper funktionieren und ob es eine schlechte idee ist, sie zu essen oder nicht. 

kohlenhydrate, kurz für carbohydrate, gehören zu den makronährstoffen. das heißt, sie sind ein wesentlicher baustein der menschlichen zellen.

Was sind Kohlenhydrate?

weil einzelne zellen nicht so lange leben wie du, müssen sie ständig erneuert werden. dafür brauchen wir kohlenhydrate, neben den beiden anderen makronährstoffen fett und eiweiß. man kann also nicht sagen, dass einer wichtiger ist als der andere, das sind sie alle, und es ist wichtig, sie in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. 

Wie viele Kohlenhydrate sollten Sie essen?

Wie viel Kohlenhydrate Sie vertragen, hängt von Ihrem Stoffwechseltyp ab. alle Menschen unterscheiden sich in der Art und Weise, wie sie die Makronährstoffe verstoffwechseln. einige Menschen kommen mit einer kohlenhydratreichen Ernährung sehr gut zurecht. das sind typischerweise Menschen, die groß und schlaksig sind und sich leicht in Ausdauersportarten hervortun. wir nennen dies den ektomorphen Typ. andere Typen können besser schwere Gewichte heben, scheinen aber praktisch ein paar Pfunde zuzunehmen, wenn sie nur ein kohlenhydratreiches Lebensmittel wie einen Donut riechen. Dies ist der endomorphe typ. der letzte typ, der mesomorphe typ, ist eine mischung aus beiden typen, kann sowohl ausdauersport als auch gewichtstraining betreiben und kann eine durchschnittliche menge kohlenhydrate zu sich nehmen. wie viel kohlenhydrate (und eiweiß und fett) sie verstoffwechseln können, hängt von ihrem typ ab. sie können dies in vielen personaltrainingsstudios testen oder einen zertifizierten test online machen.

Verursachen Kohlenhydrate eine Gewichtszunahme?

der Zusammenhang zwischen Gewichtszunahme und Kohlenhydraten ist nicht so einfach.

nein, kohlenhydrate führen nicht dazu, dass man sofort zunimmt. so einfach ist das nicht. was dazu führt, dass man zunimmt, ist ein kalorienüberschuss. da kohlenhydrate nur etwa 4 kalorien pro gramm haben, tragen sie viel weniger kalorien zu ihrer täglichen gesamtmenge bei als fett, das 9 kalorien pro gramm hat. das macht es relativ schwieriger, durch den Verzehr von vielen kohlenhydraten an gewicht zuzunehmen. wenn sie keine gewichtsabnahmeziele haben und sich wohlfühlen, wenn sie so essen, wie sie es tun, können sie weiterhin kohlenhydrate ohne einschränkung essen.  

Müssen Sie Kohlenhydrate reduzieren, um Gewicht zu verlieren?

Ja, es kann hilfreich sein, Kohlenhydrate zu reduzieren, wenn man abnehmen möchte. um abzunehmen, muss man zunächst ein Kaloriendefizit haben. man könnte meinen, dass dies am einfachsten ist, wenn man Fett reduziert, da es so kalorienreich ist. allerdings haben Kohlenhydrate eine weitere Eigenschaft, die das Abnehmen erschwert. Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle des Körpers. Sie werden leicht aus dem Blutkreislauf entnommen und überall dort eingesetzt, wo der Körper Energie benötigt. Das ist in Ordnung und ein guter Prozess, wenn Sie Ihr Gewicht halten wollen. Aber wenn Sie abnehmen wollen, wollen Sie, dass Ihr Körper das gespeicherte Fett als Energiequelle nutzt. Eine kleine Reduzierung der Kohlenhydrate kann daher hilfreich sein! 

Muss ich alle Kohlenhydrate weglassen, wenn ich abnehmen will?

nein, sie müssen nicht alle kohlenhydrate reduzieren. einige stoffwechseltypen können mehr kohlenhydrate einsparen als andere und sich trotzdem gut fühlen. das sind die typen, die in der regel mit einer kohlenhydratarmen diät oder einer keto-diät erfolgreich sind. wenn sie wissen, dass sie zu diesem typ gehören, dem endomorphen typ, könnte eine kohlenhydratarme diät einen blick wert sein! für alle anderen typen empfiehlt es sich, verarbeitete kohlenhydrate, wie sie in brot, nudeln und süßen lebensmitteln vorkommen, zu reduzieren. konzentrieren sie sich stattdessen auf obst, hülsenfrüchte, süßkartoffeln und ein wenig reis und quinoa als kohlenhydratquelle. das sollte für die anderen beiden typen, den ektomorphen und den mesomorphen typ, ausreichen.

Ist es wichtig, wann ich meine Kohlenhydrate esse?

es wird empfohlen, verarbeitete kohlenhydrate, wie sie in brot, nudeln und süßen nahrungsmitteln vorkommen, zu reduzieren. stattdessen sollten sie sich auf obst, hülsenfrüchte, süßkartoffeln und ein wenig reis und quinoa als kohlenhydratquelle konzentrieren.

es ist nicht wirklich wichtig, wann Sie Ihre Kohlenhydrate essen, aber es wird empfohlen, sie gleichmäßig über den Tag zu verteilen, um Ihnen genügend Energie zu geben, während Sie sich in einem Kaloriendefizit befinden. einige Forschungen legen nahe, dass der Verzehr von Kohlenhydraten nur bis zur Mittagszeit vorteilhaft sein kann. diese Ergebnisse sind jedoch so gering, dass der Effekt kaum spürbar sein wird, wenn Sie sich genug Zeit für Ihre Gewichtsabnahme nehmen und sich in erster Linie darauf konzentrieren, dauerhafte Veränderungen in Ihrem derzeitigen Lebensstil zu schaffen. 

abschließend sei gesagt, dass es völlig in ordnung ist, kohlenhydrate zu essen, auch wenn du nicht zunehmen oder ein paar pfunde verlieren willst. übertreibe es nur nicht und konzentriere dich auf die richtige art von kohlenhydraten. es ist immer noch in ordnung, zu jeder mahlzeit eine kleine kohlenhydratquelle zu essen. wenn du uns besuchst, kannst du zwischen unseren gesunden kohlenhydratquellen wie braunem reis, wildreis, quinoa, süßkartoffeln und verschiedenen hülsenfrüchten wählen! wir würden uns freuen, dich bald zu sehen!

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