rote Zwiebel 🧅.
Herkunft:
viele archäologen, botaniker und lebensmittelhistoriker gehen davon aus, dass zwiebeln ihren ursprung in zentralasien haben. es wird vermutet, dass die menschen schon sehr früh wilde zwiebeln gegessen haben, lange bevor der ackerbau erfunden wurde. zwiebeln sind verwandt mit knoblauch, schalotten, lauch, schnittlauch und chinesischen zwiebeln. Während die wilden Zwiebeln ausgestorben sind, werden kultivierte Zwiebeln heute auf der ganzen Welt angebaut. Sie wachsen in der Erde und bilden bei kühlerem Wetter Spitzen und bei wärmerem Wetter Zwiebeln aus, die nach nur 20 bis 30 Tagen geerntet werden können.
Eigenschaften:
zwiebeln werden oft als nebensächliches gemüse betrachtet, das nur dazu dient, anderen sachen geschmack zu verleihen. zwiebeln sollten jedoch nicht unterschätzt werden. 100 g von ihnen enthalten knapp 40 kalorien und 9 gramm kohlenhydrate, 1 gramm eiweiß, 2 gramm ballaststoffe und fast 0 gramm fett. außerdem enthalten sie viel vitamin c, folat, vitamin b6 und kalium. rote zwiebeln sind auch sehr reich an antioxidantien. zusammenfassend lässt sich sagen, dass rote und gelbe zwiebeln beide 11 mal reicher an antioxidantien sind als ihre weißen Verwandten.
Vorteile:
Zwiebeln werden mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich eines geringeren Krebsrisikos, insbesondere Magen-, Brust-, Darm- und Prostatakrebs. Zwiebeln erhöhen möglicherweise auch die Knochenmasse und die Knochendichte, was sie zu einer großartigen Waffe bei der Vorbeugung von Osteoporose machen würde. da Zwiebeln antibakterielle Eigenschaften haben, wirken sie auch als ein großartiges natürliches Entgiftungsmittel im Körper.
verwenden:
Zwiebeln werden oft als Basis für ein Gericht verwendet, um den Geschmack zu verstärken. Aus diesem Grund passen sie hervorragend zu verschiedenen Gerichten, vom herzhaften Frühstück bis zum Abendessen und zu allen Arten von Gerichten. Die besten Kombinationen sind mit Avocado und Tomate, Mango und Rucola, Minze und Gurke.
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