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Lebensmittel-Lexikon Maritza Kolenbrander: Ernährungsberaterin bei Plantifulplan Lebensmittel-Lexikon Maritza Kolenbrander: Ernährungsberaterin bei Plantifulplan

brauner Reis 🌾

reis wird im allgemeinen in zwei arten unterteilt: afrikanischer reis und asiatischer reis. afrikanischer reis ist der würzigere reis mit nussigem geschmack und rötlicher farbe, während asiatischer reis eher weiß bis beige oder schwarz ist. wollen sie mehr wissen? lesen sie diesen blog!

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Zuckermais 🌽.

zuckermais enthält einen hohen anteil an komplexen kohlenhydraten, die langsamer und nachhaltiger in energie umgewandelt werden. das macht mais zu einer guten ergänzung deiner ernährung, wenn du viel trainierst. willst du mehr wissen? lies das!

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Linsen

Finden Sie heraus, warum es gut ist, mehr Linsen zu essen, und wie Sie dies am besten tun können.

Unser grünes Guatemala enthält die beiden proteinreichen Quellen Linsen und Edamame. Linsen mit 9 g Protein pro 100 g und Edamame mit 11 g pro 100 g.

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Lämmersalat 🐑

Feldsalat hat einen weichen, nussigen Geschmack und passt aufgrund seiner Form gut zu schwereren Salatsaucen, z. B. zu einer Mischung aus Joghurt und Mayonnaise, da die Blätter und Rosetten die Saucen gut aufnehmen.

Aber warum heißt er eigentlich Feldsalat? Finden Sie es heraus!

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Kichererbsen

Kichererbsen sind eine großartige Ergänzung für Ihre Ernährung, da ihr hoher Ballaststoffgehalt dazu beiträgt, dass Sie gesättigt bleiben. Dank dieses hohen Sättigungsgefühls eignen sich Kichererbsen hervorragend für Menschen, die abnehmen möchten, ohne sich hungrig zu fühlen. Sie haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index (GI), der dazu beiträgt, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Heißhungerattacken zu vermeiden.

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Brokkoli 🥦

Brokkoli ist ein Kreuzblütengemüse, das zur Familie der Senfgewächse gehört. Er stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und Asien und wurde vermutlich um 1700 von den Italienern in England eingeführt.

Erfahren Sie hier mehr!

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Spinat 🌱.

Spinat gehört zu den grünen Blattgemüsen und stammt ursprünglich aus dem alten Persien, von wo aus er vor etwa 2000 Jahren über Nepal als "persisches Gemüse" nach Indien und das alte China eingeführt wurde.

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Salatgurke 🥒

Gurken scheinen das niederländischste Gemüse zu sein, das man sich vorstellen kann, aber das stimmt nicht: Sie stammen ursprünglich aus Indien und werden schon seit über 3000 Jahren gegessen.

Gurken sind fantastisch! Finde heraus, warum!

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Karotte 🥕.

Während orangefarbene Karotten in Europa am beliebtesten und am häufigsten erhältlich sind, wird angenommen, dass die ersten Karotten, die gegessen wurden, violett und gelb waren, da sie die ersten sind, die in überlieferten Notizen und Dokumduckn aus der Vergangenheit beschrieben werden.

Gesunde Karotten! Warum Sie mehr davon essen sollten.

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Rote Bete

rüben bilden die pfahlwurzel der rübenpflanze. sie sind die großen körper, aus denen wieder neue wurzeln austreiben. neben diesem essbaren körper, der rübe, rote rübe, gartenrübe oder speiserübe genannt wird, können auch die blätter der rübenpflanze gegessen werden und werden rübengrün genannt.

Warum Sie mehr Rote Bete essen sollten.

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Quinoa

wir alle lieben Quinoa!

quinoa ist ein samen, der zur familie der amaranthen gehört und aus bolivien und peru stammt. obwohl die farbe der quinoa-samen nur von beige über braun bis dunkelrot reicht, leuchten die ernten dieser pflanze in einem kräftigen rot, rosa, orange oder grün.

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Mango 🥭.

Mangos sind klasse! 😀 .

Sie sind extrem reich an Antioxidantien, was sie zu einem großartigen Lebensmittel für gesund aussehende Haut, Haare und Nägel macht. Die Kombination der Vitamine A und C macht sie zu großartigen Immunitätsverstärkern. Sie unterstützen die Gesundheit von Augen und Herz und wurden positiv darauf getestet, das Wachstum bestimmter Krebszellen zu stoppen.

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Pilze 🍄

Pilze enthalten wirksame Polysaccharide, so genannte Beta-Glucane, die nachweislich zur Bekämpfung von Entzündungen und zur Stärkung des Immunsystems beitragen. 💗🙅🏾

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Jalapeños 🌶️

Jalapeños brennen nicht wirklich im Mund!

Es gibt eine Chemikalie namens Capsaïcin, die deinem Mund das Gefühl gibt, dass er verbrannt wird 🔥 Deshalb tut scharfes Essen weh. Der Schmerz ist nur in deinem Kopf 🤯 Hier erfährst du mehr!

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grüne Oliven 🫒.

der olivenbaum gehört zu den ältesten kultivierten bäumen der welt. ein ausgewachsener baum liefert bis zu 20 kilogramm oliven, aus denen 3-4 liter öl gewonnen werden können. in der geschichte wurden oliven als geschenk und als zeichen des wohlstands verwendet.

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Koriander 🌿.

Um den Geschmack zu mildern, können Sie ihn in ein heißes Gericht geben und eine Weile kochen oder backen lassen. Um den Geschmack zu verstärken, verwenden Sie auch die Stiele und geben Sie den Koriander roh hinzu, erst am Ende.

Sie passen gut zu Tomate, Mango, Gurke, Nudeln, Reis, Tofu und vielem mehr.

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Sesamsamen

Sie werden mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel, niedrigerem Blutdruck, gesunden Knochen, geringeren Entzündungen, der Bildung von Blutzellen, der Kontrolle des Blutzuckers, einem gesunden Immunsystem und einer gesunden Schilddrüse in Verbindung gebracht.

Ihr starker positiver Einfluss auf die Schilddrüse macht sie zu einer Wohltat für alle, die unter einem hormonellen Ungleichgewicht leiden, für Frauen in den Wechseljahren oder zur Linderung von Schmerzen während der Menstruation.

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Erdnüsse 🥜.

Betrug! 🚨 🥜 Erdnüsse, Erdnüsse, Goobers oder Affennüsse sind eigentlich Hülsenfrüchte.

Während echte Nüsse auf Bäumen wachsen, reifen Erdnüsse in Schoten unter der Erde, genau wie die Hülsenfrüchte Linsen und Erbsen, die unter der Erdoberfläche wachsen. Andere Nussbetrüger sind Cashews, Walnüsse, Pistazien und Mandeln.

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rote Zwiebel 🧅.

Zwiebeln sind eine großartige Waffe zur Vorbeugung von Osteoporose, da sie möglicherweise die Knochenmasse und Knochendichte erhöhen!

Zwiebeln haben auch antibakterielle Eigenschaften und wirken als großartiges natürliches Entgiftungsmittel im Körper.

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